3 Veranstaltungen
mit
3 Terminen
Erweiterte Fertigkeiten in der Speisenzubereitung sowie die Kenntnis betriebswirtschaftlicher und rechtlicher Zusammenhänge befähigen Sie zur Übernahme qualifizierter Fachaufgaben.
Sie übernehmen Führungsaufgaben, verantworten den Erfolg des Betriebs und behalten neben dem Wohl der Gäste immer das betriebswirtschaftliche Ergebnis im Auge.
Der Gewerbetreibende, der eine Gaststätte eröffnen oder übernehmen will, kommt täglich mit Lebensmitteln in Kontakt. Er muss wissen, wie Lebensmittel zu behandeln oder aufzubewahren sind, wie die notwendigen Hygieneregeln lauten. (...)